盘扣式脚手架是一种常见的建筑施工辅助工具，它由多个组件组成，包括立杆、横杆、斜撑等，通过连接和固定组件来提供施工支撑。其中一吨材料可以搭建的具体立方数取决于具体的材料规格和组件使用方式。

一般来说，盘扣式脚手架的材料规格为48.3mm × 3.2mm，立杆高度通常为2米或3米。假设一吨材料中只包含立杆，若材料规格为48.3mm × 3.2mm，那么一根长度为2米的立杆约重为10.46kg（根据钢管重量公式计算得出）。一吨材料中大约有95根立杆。

在搭建盘扣式脚手架时，需要考虑立杆之间的间距，一般为0.6米～1.2米。如果取小间距0.6米，则一吨材料可以搭建的立方体积约为2.83立方米（95根立杆 × 2米 × 0.6米）。

需要注意的是，上述计算结果仅为一个大致估算，具体搭建的立方体积可能会因搭建方式、工艺要求等因素而有所不同。在实际施工中，应该根据具体情况进行计算和调整。